alternative action, alternative thinking

Μπισκότα με ελιές, τυρί ρεγκάτο και φρέσκο θυμάρι | Madame Gâteaux

1.78K 0

Πόσες φορές θέλετε να καλέσετε φίλους σας στο σπίτι, αλλά το αφήνετε γιατί σκέφτεστε το άγχος της προετοιμασίας ολόκληρου γεύματος; Γιατί, λοιπόν, δεν σερβίρετε απλά ένα πλατό τυριών και αλλαντικών, που θα το απολαύσετε με ένα ωραίο μπουκάλι κόκκινο κρασί; Και αν σας μένει και λίγος χρόνος, αντί για βαρετά κράκερ από το σουπερμάρκετ, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα εύκολα και γρήγορα μπισκότα.

Υλικά:

  • 80 γρ μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
  • 1οο γρ τυρί ρεγκάτο τριμμένο
  • 200 γρ αλεύρι
  • 150 γρ βούτυρο μαλακό
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
  • χοντρό θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος:

  1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το τυρί, το θυμάρι, τις ελιές και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε το βούτυρο (που πρέπει να είναι πολύ μαλακό) και χτυπάμε ώσπου η ζύμη να γίνει μία μπάλα.
  3. Αφαιρούμε τη ζύμη από τον κάδο και την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, να σφίξει.
  4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος μισού εκατοστού με τον πλάστη, ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτί ψησίματος.
  5. Με το κουπ πατ της επιλογής μας, κόβουμε μπισκότα.
  6. Απλώνουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί, επάνω σε χαρτί ψησίματος.
  7. Πασπαλίζουμε με χοντρό θαλασσινό αλάτι.
  8. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, ώσπου να ροδίσουν, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα σκληρύνουν κι άλλο μόλις κρυώσουν.

Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παρμεζάνα ή τσένταρ αντί για ρεγκάτο και δεντρολίβανο αντί για θυμάρι.
Σερβίρουμε τα μπισκότα μας σε έναν ωραίο δίσκο και τα απολαμβάνουμε συνοδεία τυριών, αλλαντικών και κόκκινου κρασιού!

H Madame Gâteaux είναι chef pâtissier και ειδικεύεται στο afternoon tea.
Mπορείτε να τη βρείτε στην ιστοσελίδα της Madame Gâteaux, στο facebook και το instagram.

Comment

Your email address will not be published.

Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες μας, συμφωνείτε με τη χρήση cookies εκ μέρους μας. πληροφορίες

Διαφημιστικά Μηνύματα και cookie DoubleClick DART Το cookie DoubleClick DART χρησιμοποιείται από την Google στις διαφημίσεις που προβάλλονται στους ιστότοπους των συνεργατών της, όπως σε ιστότοπους που προβάλλουν διαφημίσεις του AdSense ή συμμετέχουν σε πιστοποιημένα από την Google δίκτυα διαφημίσεων. Όταν οι χρήστες επισκέπτονται τον ιστότοπο alternactive.gr και βλέπουν ή κάνουν κλικ σε μια διαφήμιση, ενδέχεται να αποθηκευτεί ένα cookie στο πρόγραμμα περιήγησης του εν λόγω τελικού χρήστη. Τα δεδομένα που έχουν συλλεχθεί από αυτά τα cookie θα χρησιμοποιηθούν προκειμένου να βοηθήσουν στην καλύτερη προβολή και διαχείριση των διαφημίσεων στον(στους) ιστότοπο(-ους) του εκδότη και στον ιστό.

Close