O Τάσος Αντωνίου και το mamapeinao.gr μας προτείνουν τη συνταγή της εβδομάδας!
Πανεύκολα και λαχταριστά ταρτάκια σφολιάτας με λαχανικά και μανιτάρια. Προσθέστε τα υλικά της προτίμησής σας και απογειώστε τη συνταγή.
Τι θα χρειαστούμε:
2 φύλλα σφολιάτα
1 αυγό ελαφώς χτυπημένο
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 ζωμός λαχανικών MAGGI “Σαν της μαμάς”
400 γρ. σπανάκι
200 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
200 γρ. ντοματίνια
200 γρ. κεφαλοτύρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε 8 ίσα μακρόστενα μπαστουνάκια. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση για να σχηματίσουμε 16 μπαστουνάκια. Κόβουμε το άλλο φύλλο σφολιάτας σε 4 τετράγωνα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Στις τέσσερις γωνίες του κάθε κομματιού ακουμπάμε από πάνω από ένα μακρόστενο μπαστουνάκι σφολιάτας, καλύπτοντας τις γωνίες. Αλείφουμε τις γωνίες με λίγο χτυπημένο αυγό και αφήνουμε τα ταρτάκια στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μέχρι να κάψει. Βάζουμε μέσα το σπανάκι, το οποίο έχουμε ξεπλύνει καλά, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια, για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών MAGGI “Σαν της μαμάς” και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να αρωματιστούν τα υλικά. Κατόπιν αποσύρουμε από την φωτιά.
Στα τετράγωνα φύλλα σφολιάτας τοποθετούμε μία στρώση από σπανάκι, μανιτάρια, ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν τα ταρτάκια και να φουσκώσει το φύλλο.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 20 λεπτά
Μερίδες: 4
Καλή Όρεξη!
*** Για να μην ξαναπείς ποτέ… Μαμά Πεινάω!, βρες το νέο βιβλίο του Τάσου Αντωνίου που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Πατάκη! Ενενήντα µία συνταγές, ιδανικές για τα πρώτα βήµατα στη δική σου κουζίνα, λαχταριστές, γρήγορες και οικονοµικές!
