alternative action, alternative thinking

Νοσταλγικό φραουλένιο γάλα! | Madame Gâteaux

1.61K 0

Υπάρχει κάτι που να σας θυμίζει τα παιδικά σας χρόνια περισσότερο από το γάλα με γεύσεις; Εμένα μου τα έπαιρνε η μαμά μου από το σουπερμάρκετ και αφού τους έριχνα ένα γερο κούνημα, τα τρυπούσα με το καλαμάκι και τα απολάμβανα παρέα με ένα Μίκυ Μάους τα απογεύματα του καλοκαιριού. Σήμερα, όμως, η Madame Gâteaux σάς ετοίμασε ένα φραουλένιο γάλα 100% νοσταλγικό και χειροποίητο! Τα πιτσιρίκια θα σας λατρέψουν – αλλά πιείτε κι εσείς λίγο στα κλεφτά, είτε με Μίκυ Μάους είτε χωρίς.

Υλικά:

  • 1 λίτρο γάλα της επιλογής σας
  • 1 κιλό φράουλες
  • 1/2 λίτρο νερό
  • 250 γρ ζάχαρη
  • κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

 

Μέθοδος:

  1. Αρχικά, φτιάχνουμε ένα σιρόπι:
  2. Βάζουμε τις φράουλες σε μία κατσαρόλα με λίγο νεράκι και βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν.
  3. Μεταφέρουμε τις φράουλες στο μπλέντερ και τις πολτοποιούμε.
  4. Σουρώνουμε τις φράουλες σε ψιλό κόσκινο (σινουά), εάν θέλουμε να μην έχει το σιρόπι μας σποράκια.
  5. Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε τις σουρωμένες φράουλες, τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για κάμποση ώρα. Θέλουμε να γίνει ένα σιρόπι αρκετά παχύρρευστο.
  6. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
  7. Βάζουμε στο μπλέντερ το γάλα και προσθέτουμε όσο σιρόπι φράουλας επιθυμούμε. Εάν θέλουμε, βάζουμε και μερικές σταγόνες χρώμα, για να γινει πιο έντονο ροζ – στα παιδάκια αρέσουν τα χρωματιστά φαγητά!

Το σιρόπι που θα σας περισσέψει βάλτε το σε ένα βάζο που κλείνει ερμητικά και διατηρείστε το ψυγείο. Μπορείτε να ξαναφτιάξετε φραουλένιο γάλα όσες φορές θέλετε, ή να το χρησιμοποιήσετε επάνω στο παγωτό βανίλια σας, σε pancakes και βάφλες ή να κάνετε αυτήν εδώ την καλοκαιρινή, δροσερή συνταγή για πανακότα με σιρόπι φράουλας από το blog της Madame Gâteaux:

Πανακότα με γάλα αμυγδάλου και σιρόπι φράουλα

Η Madame Gâteaux είναι chef pâtissier. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες συνταγές της στο blog της. Επίσης, θα τη βρείτε στο facebook και το instagram.

Comment

Your email address will not be published.

Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες μας, συμφωνείτε με τη χρήση cookies εκ μέρους μας. πληροφορίες

Διαφημιστικά Μηνύματα και cookie DoubleClick DART Το cookie DoubleClick DART χρησιμοποιείται από την Google στις διαφημίσεις που προβάλλονται στους ιστότοπους των συνεργατών της, όπως σε ιστότοπους που προβάλλουν διαφημίσεις του AdSense ή συμμετέχουν σε πιστοποιημένα από την Google δίκτυα διαφημίσεων. Όταν οι χρήστες επισκέπτονται τον ιστότοπο alternactive.gr και βλέπουν ή κάνουν κλικ σε μια διαφήμιση, ενδέχεται να αποθηκευτεί ένα cookie στο πρόγραμμα περιήγησης του εν λόγω τελικού χρήστη. Τα δεδομένα που έχουν συλλεχθεί από αυτά τα cookie θα χρησιμοποιηθούν προκειμένου να βοηθήσουν στην καλύτερη προβολή και διαχείριση των διαφημίσεων στον(στους) ιστότοπο(-ους) του εκδότη και στον ιστό.

Close